食品原料の殺菌方法を比較 食品原料の安全対策として、殺菌工程は重要な工程です。特にスパイス、ハーブ、穀物、ナッツなどの乾燥食品原料では、サルモネラなどの微生物が問題になる場合があります。食品原料の殺菌方法にはさまざまな技 […]