スパイス・穀物・ナッツの微生物リスク 乾燥食品は水分が少ないため安全だと思われがちですが、実際には微生物が存在している場合があります。スパイス、ハーブ、穀物、ナッツなどの乾燥食品原料では、サルモネラなどの微生物が検出され […]